Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
муниципального образования город-курорт Геленджик

Детский сад № 7 "ЧЕБУРАШКА"

«Прямая трансляция Знание.ТВ»

Организация питания

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

  • Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
  • Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
  • Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
  • Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
  • Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
  В учреждении организовано 4-х разовое питание: • 8.30- 9.00 – завтрак – 20% от среднесуточной нормы, • 10.00 – второй завтрак – 5% от среднесуточной нормы — фрукты или сок, • 12.00-12.30 – обед – 35% от среднесуточной нормы, • 15.30-16.00 – усиленный полдник – 15% от среднесуточной нормы. Ужин – 25% от среднесуточной нормы рекомендуется проводить дома (с использованием продуктов, которые не давали в детском саду в течение дня). Разработано десятидневное перспективное меню. При расчете меню в МБДОУ д/с № 7 » Чебурашка» используется специальное программное обеспечение: «Питание в ДОУ» компании «Вижен-Софт», используется современный рецептурный сборник с технологическими картами, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и выполнение норм в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Примерное 10-тидневное меню учитывает рекомендуемые среднесуточные нормы питания  детей дошкольного возраста (от 3 до 7 лет). Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
 п/п наименование организации юридический адрес наименование продукции
1. ООО «Хлеб-Сервис» 353460, Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Луначарского, д.6 хлебобулочные изделия
2. ООО «Маслозавод «Абинский» 353320, Краснодарский край, г. Абинск, ул. Комсомольская, д. 166 молочная продукция
3. ИП Дымочко Евгений Анатольевич 353460, Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Суворова, д. 18 овощи, фрукты, бакалея, сахар, сок, яйца куриные.
4. ИП Зозуля Дмитрий Александрович 353460, Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Кубанская, 52А бакалея, птица охлажденная, мясо, рыба
Меню на каждый день можно увидеть в раздевалке каждой группы Программа производственного контроля , за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований Положение об организации питания положение о бракеражной комиссии Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевой продукции
Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?